Urfa Çömlek, Söğürmeli Kebap, Domates Tavası, Tepsi Kebabı, Çiğ Köfte

ÇİĞ KÖFTE

500 gr. çiğ köftelik kıyma
750 gr. esmer çiğ köftelik bulgur
1 soğan
3 diş sarımsak
250 gr. isot
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. yedibahar
maydanoz
yeşil soğan

Patates Kroket

Malzemeler;

3 adet patates – haşlanmış, rendelenmiş

1 adet yumurta sarısı

Tuz

Fava - Fava Tarifi

Fava

Malzemeler;

500 gr kuru bakla

2 adet kuru soğan – kabaca doğranmış

İç Pilav

Malzemeler;

2 yemek kaşığı zeytinyağı

200 gr tavuk ciğeri

Selanik Gevreği

Malzemeler;

5 yemek kaşığı terayağı – oda sıcaklığında

1 su bardağı şeker

2 yumurta

Kıymalı Cevizli Börek

Malzemeler;

Kıymalı harç için,

Zeytinyağı

1 adet soğan - yemeklik doğranmış

Karnabahar Mücveri

Malzemeler;

750 gr karnabahar – haşlanmış

3 adet taze soğan – ince doğranmış

Yarım bağ maydanoz- ince kıyılmış